各科衛教
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類別:各科衛教
民國103年02月10日
肝 炎 的 飲 食 原 則

 ◎肝炎治療方法:
1.足夠的休息。
2.藥物的治療。
3.均衡的飲食。

◎飲食原則:
1.給予高熱量、高蛋白、適量脂肪的飲食。
2.蛋白質的來源以高生理價的動物性扮白質為主,例如:牛奶、雞蛋、魚、肉類及豆製品。
3.食慾不振,食物可採用流體,質地濃縮實體小的食物,如高熱量高蛋白的飲料為適宜,以少量多餐的方式,增加點心的攝取,以補充熱量。
4.多攝取新鮮的食物,避免食用油煎、油炸、油膩食物,及加工肉類、加工食品等,例如:速食麵、油膩糕餅、五花肉、蹄膀、香腸、臘肉等。
5.避免喝酒、抽煙。

◎注意事項
1.遵守醫生的指示,勿亂服藥物、偏方,以免增加肝臟的負擔。
2.充分休息,避免過度勞累。
3.病癒後定期接受檢查。
4.飯前便後用肥皂洗淨雙手。
5.不吃路邊飲食攤販的食物。
6.避免和他人共用餐具,採取分食方法,如「公筷母匙」。


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